Cultivamos alimentos mientras cuidamos el suelo, el agua y la biodiversidad. La finca está abierta para quienes quieren recorrerla, conocer cómo producimos y acercarse al origen de los alimentos.
Agrovizcaya es una finca viva ubicada en Fredonia, Antioquia, a 1.550 metros sobre el nivel del mar, en los Andes tropicales. Desde 2020 transformamos un monocultivo de mandarina en un ecosistema diverso, guiado por la agroecología, la agricultura regenerativa y los sistemas agroforestales.
La mejor cosecha es la que deja más vida.
Cultivamos cítricos, musáceas, frutas, aromáticas y hortalizas, y producimos miel y huevos criollos. Nuestros alimentos son orgánicos y ofrecemos productos de aliados con principios de cuidado y origen responsable.
Transformamos parte de nuestra producción en zumos, patacones, palitos de yuca y quesos.
Hacemos parte de las CSA —Comunidades que Sustentan la Agricultura—, un modelo de economía colaborativa en torno al alimento que acerca a quienes cultivan y a quienes comen.
Con nuestras canastas agroecológicas compartimos alimentos de temporada y construimos una relación más directa entre las familias y la finca, dando continuidad a una agricultura local, diversa y consciente.
Nuestra experiencia de agroturismo regenerativo recorre 10 capítulos que invitan a observar, sentir, comprender y actuar.
Buscamos reconectar a las personas con la naturaleza, el origen de los alimentos y el cuidado de lo vivo, para que cada visitante se lleve una reflexión y un compromiso personal hacia una relación más consciente y armónica con la tierra.
También desarrollamos talleres alrededor de estos saberes.
Criamos animales de razas criollas con enfoque holístico, bienestar animal, alimentos vivos y rotaciones periódicas: ganado Blanco Orejinegro, cerdos San Pedreño, gallinas criollas, abejas sin aguijón y Apis mellifera. Un manejo que cuida el suelo y la vida del ecosistema.
Transformamos flujos de energía con microorganismos e insectos para obtener compost, lombricompost (humus de lombriz), fertilizantes y biopreparados a partir de materiales de la finca, residuos orgánicos de restaurantes y de Fredonia, cerrando ciclos y devolviendo nutrientes al suelo.
Estamos conformando un bosque para el futuro y contamos con reservorios de agua en la finca. La quebrada Aguas Libres atraviesa nuestra finca y, en el tramo que pasa por Agrovizcaya, protegemos sus bordes, cuidamos la vegetación asociada y promovemos prácticas que favorecen el agua y la biodiversidad.
Una selección semanal, quincenal o mensual de 10 a 12 alimentos agroecológicos de temporada, cultivados con prácticas regenerativas.
La CSA es un modelo de economía solidaria en el que quienes consumen sostienen directamente a quienes cultivan, compartiendo el compromiso con una agricultura más cercana, justa y consciente.
Como la composición depende de la disponibilidad, las canastas se coordinan directamente por WhatsApp.
Alimentos orgánicos, propios y con aliados, seleccionados por su origen, calidad y relación con una forma de producir más consciente.
Alimentos
Recorridos interpretativos por una finca viva para acercarse a la agricultura regenerativa, el suelo, la biodiversidad y el origen de los alimentos.
También desarrollamos talleres alrededor de la cocina, la jardinería, el uso de plantas medicinales y la elaboración de abonos y biopreparados en nuestra biofábrica.
